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香り高い新そばが出回る季節がやってきました。
いつものご贔屓店も良いですが、せっかくだから今だけの贅沢な味わいを求めて
福島県内へ足を伸ばしてみませんか。
「そば」をテーマに小さな旅へ出かけましょう。

いしいのそば(喜多方市)／とのや(喜多方市)／かわまえ(喜多方市)／
隆仙坊(郡山市)／紅葉亭(福島市)／宇山(大玉村)／和田(会津若松市)／
大川(下郷町)／一の字(いわき市)／遊の丘(郡山市)／胡々里庵(福島市)／
棚倉さらしなの里(棚倉町)／弥栄(須賀川市)／MIYU(猪苗代町)／隆の里(会津若松市)／
松林閣(会津坂下町)／いいでのゆ(喜多方市)／鹿狼の湯(新地町)／やまゆり荘(須賀川市)

おいしくて栄養のある食べ物「発酵食品」。
福島県は古くから醸造業が盛んで、発酵食は福島の食文化を支えてきました。
今こそ身近にある発酵食品に理解を深め、普段の食事に積極的に取り入れ、
おいしく・美しく・健康的な生活を目指しましょう。

「発酵食スペシャリスト対談」
福島大学農学群食農学類教授　松田 幹さん
丸滝　代表取締役　堀切知之さん

やまさ味噌こうじ店(矢吹町)／糀 和田屋(本宮市)／鈴木醤油店(天栄村)／
太田酢店(須賀川市)／新田商店(会津美里町)／山口こうじ店(白河市)／
淀屋 武藤合名会社(喜多方市)／相馬ヤマブン山形屋(相馬市)／
会津天宝醸造(会津若松市)／山田屋醸造(いわき市)／丸滝(福島市)／
宝来屋本店(郡山市)／内池醸造(福島市)／こまや合同会社(白河市)／
カミノ製作所(川俣町)／伊藤食品(白河市)／西野屋食品(いわき市)／
東北協同乳業(本宮市)／YUMORI ONSEN HOSTEL(福島市)／cadeau(福島市)／
千の花(二本松市)／えすぺり(三春町)／満田屋(会津若松市)